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说到牛，当今的孩子可能立马就会念念到牛奶，牛肉汉堡，牛肉干之类的好意思食。而在我脑海中，老是会披露皖南山村水牛耕田的场景。

六十年代出身的农村东说念主，小时辰险些齐放过牛，放牛是最轻的农活。几个小伙伴一齐，骑在牛背上，摇摇晃晃，有些季节，山上还能弄到野果子吃。

记念中，上街的大爷，放了一辈子牛，是咱们放牛的头头。大爷姓朱，具体叫什么名字，只须坐蓐队司帐知说念，记账的工分薄上有，并备注大爷。归正街坊邻居，崎岖几个村，大东说念主小孩齐叫他大爷，很亲切。大爷得过赤子麻木症，两腿落下残疾。因为不可负重，坐蓐队关注他，让他独特放牛，喂牛，作念作念手边活等。

大爷不识字，说话有点口齿不清，咋一看像“孬子”，但系数不是，属于那种心里知晓的老好东说念主。大爷一辈子没结过婚，致使莫得神话过他与哪个女东说念主之间有传闻，不惹长短。村里的女东说念主齐把他当大爷，和他同事异常有安全感，肯赞理。

矫正盛开前，农村耕田翻地全靠牛，每个村齐养。食粮不够，更莫得饲料喂，只可放养。牛的食量大，边近山头上的草被吃光了，无意要把牛领到较远的山上放。孩子们会骑在牛背上，有些大东说念主也会骑，但大爷从来不骑，无论多远，牵着牛绳一走一跛，爬山涉水。放牛的军队中，有几个女孩，大爷对她们异常关注，挑最听话的牛，扶她们踩着牛角骑上牛背。山路坎坷起义，瘦牛脊骨突起，硌屁股，大爷会把肩头的大毛巾，拿给她们垫上。

上街队的几条水牛，养得比邻村的齐要好。其中一条大牯牛，是牛王，邻村的公牛齐怕它。牛护草，在一个山坡上放，碰见生分的会打架，斗角，无意打得很凶，喊不开。此时，只须大爷敢去牵牛绳，拉架。

皖南农村养的大多是水牛，深灰色，体型大，力气也大。水牛怕热，夏天可爱泡在水塘里，既能消暑，又可防牛蝇叮咬。三伏天，双抢，职责量大，每条牛的颈背上齐被牛轭磨得血肉弄脏。每次放牛轭时，牛齐会疼得打颤，用阻挠竹鞭抽打才肯干。犁着，犁着，有的牛会往水田中一歪，在烂泥中打一滚。

往时农村不养肉牛，耕牛老了，不可再耕田时，会卖给牛街市宰杀，卖肉。宰杀前，要把牛脚紧缚起来，此时，牛会啼哭，叫声异常楚切。大爷嘴角涟漪，摸摸毒头，在一旁泪流满面。而娃娃们不懂事，看杀牛异常清脆，有肉吃。吃草干活的牛，拆骨血异常香。

当今新农村耕耘大多是机械化了，只须偏僻的小山村，还能看到耕牛。没牛放了，大爷就空隙了，因为东说念主好，其后有东说念主请他看水库。又因为东说念主太好，用功，看水库闲着没事，下水赞理捞喂（萎）草给猪吃，落水身一火了。

每次回桑梓，看到那种深灰色的水牛，就会念念起大爷，念念起放牛时的状态。

作者简介：

杨小青，曾用别名 心已远游，安徽省南陵县何湾镇合村东说念主。中国诗歌学会会员。上海市作者协会会员。安徽省作者协会会员。

著有《戈壁与城市的对话》（三东说念主书籍），单集《受潮的琴弦》，短文集《一抹炊烟蓝》等。

歌曲《水龙山之歌》词作者体育游戏app平台。

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